本機為數字顯示溫控儀，選擇設連天溫度時，將儀表板上的溫試設定數字按至符合所需的溫度數即可開始工作。7、調節溫度：開機時，為了求得加速升溫時間，將加熱開關打至高溫，兩組加熱器同時加熱，達到恒溫狀態后，可將加熱開關打至低溫，只留一組加熱器工作節約電耗。8、打開通風口：開機前將箱頂排氣閥旋開約10mm左右，以利箱內空氣變換對流，并將潮氣和廢氣排出。9、降低溫度：待物料差不好烘好后開始降低溫度。10、關閉電源開關：關閉電源后不要馬上打開門取物料。11、關閉鼓風開關：關閉鼓風開關后不要急著把箱頂排氣閥關閉。12、取出物料：關閉各開關后，過一段時間方可打開門拿出物料，以免手。

花椒烘干房主機采用的是空氣能熱泵，是一種綠色環保的節能烘干設備，PLC觸摸屏的設計，使烘干更加的智能化，化，保證烘干過程中的溫度、濕度、時長、排濕、風量等參數的控制，自身具有的記憶功能，是設置好烘干參數后，再次開機即可一鍵開啟的操作，更加快捷方便，是廣大用戶烘干花椒的理想設備。花椒烘干房運行過程中不產生任何的廢棄物和污染物，綠色環保，提高了大氣環境質量，尤其是熱泵主機的多重熱回收系統，使花椒烘干房的熱量充分得到利用，節省了能源的消耗，利于環境的可持續發展。

方法是選晴朗天氣采收，在空地上鋪晾曬席，邊收邊晾曬，晾曬攤放的厚度控制在3厘米左右，在強烈陽光下經2-3小時即可使全部花椒果皮裂開，輕輕翻動果實，使種子、果梗、果皮分離，再用篩子將種子和果皮分開。然后在陰涼通風處晾幾天，使種子和果皮充分干燥后包裝貯藏。采收后若遇陰雨天氣不能曬干，可暫時在室內地面上鋪晾曬席攤晾，厚度3~4厘米，不要翻動，待天晴后移到室外陽光下繼續曬干。