飯堂承包越做越好的必備條件：

2、開展食品衛生安全知識培訓食品生產人員除應健康狀況合格外,更重要的是必須具備相應的食品衛生知識、食品營養知識以及相關法律知識。為使食品從業人員自覺達到食品衛生的良好水平,每年安排全體員培訓2次,邀請食品衛生專1家和衛生監督人員為從業人員講授食品衛生法規、食品安全基本常識,從思想上牢固樹立食品安全意識。

西蘭花的食用價值　　西蘭花，俗稱青花菜。原產意大利，是一種常見的蔬菜。俗稱綠花菜，又稱西藍花。兩年的草本植物是甘藍的變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面小花蕾不密集，側枝頂端各生小花球。

:西蘭花中含有“索弗拉芬”，刺激細胞制造對身體有益的保護酶-Ⅱ型酶。這種活性酶非常強，可以使細胞形成對外來致癌物侵蝕的膜，對防止各種起到積極的作用。

西蘭花營養價值：

加強血管壁:有些膚受到小碰撞和傷害會變成青紫色。這是因為體內維生素k不足。補充的比較好的方法是多吃西蘭花，加強血管壁，使血管不易。

增強身體抵抗:經常吃蔬菜花可以增強的能力，提高身體的力，預防感冒和壞血病的發生。

有效預防:西蘭花等十字花科蔬菜中富含的化合物(蘿卜硫素)能有效預防常見的，緩解引起的損傷等。這種被稱為蘿卜硫的化合物可以抑制引起癥的酶，緩解損傷，緩解關節疼痛。?