豆制品在加工過程中，經(jīng)過熱處理，制成的成品溫度一般較高，通常企業(yè)會采用自然冷卻和風(fēng)扇排風(fēng)冷卻的方式。但豆制品冷鏈系統(tǒng)中，要求產(chǎn)品下線時要迅速冷卻至10℃左右，這樣才能進入冷藏貯存，因此借助配套的冷卻設(shè)備是豆制品生產(chǎn)過程冷鏈化中必不可少的手段。對產(chǎn)品的質(zhì)量，要制訂產(chǎn)品蛋白質(zhì)和水分等含量的理化指標，對產(chǎn)品分批進行化驗測定，廢除單憑眼看、鼻聞、口嘗和手摸等感官測定的舊辦法，確保產(chǎn)品質(zhì)量和改善食品衛(wèi)生。例如，包裝豆腐生產(chǎn)線上可配以隧道式冷水或冰水浸泡噴淋流水線，而散裝產(chǎn)品則可選配隧道式空氣循環(huán)冷卻流水線。這樣通過冷卻設(shè)備與生產(chǎn)線的連接，就可使產(chǎn)品從初始的高溫狀態(tài)，快速有效地預(yù)冷至所需的溫度。

豆腐干是豆腐的再加工制品，它是以大豆為原料，經(jīng)浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產(chǎn)加工而成的傳統(tǒng)食品。而且豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)而深受消費者歡迎。豆腐干切塊機特殊刀盤可直接把葉菜切成餡料，小型豆皮切絲機價格低適用于速凍行業(yè)的包子餡和餃子餡。相傳豆腐干是江口聞名于世的特產(chǎn)，是從清光緒三十三年在江口縣城的幾家加工豆腐的小作坊開始生產(chǎn)，現(xiàn)已有近百年的歷史，如今深受大眾的喜愛。

我公司為您提供的切豆干機機器設(shè)計先進，耗能低，豆干切塊機，本機采用人工切削的原理，豆腐干切塊機廣泛應(yīng)用于軟類蔬菜、食用菌和新鮮海帶的加工，切豆腐塊機可切制成絲或片狀，且形狀規(guī)則，小型切豆腐干機切面光滑，成型率高，旋轉(zhuǎn)零件和高壓電源，維修設(shè)備時，并且目視確認已經(jīng)完全停止之后，方可取下蓋板和防護板。切豆干機注意日常清洗，以防產(chǎn)品過量積聚在切割零件上，影響切割效率。邊料可專門回收，成品通過輸送帶流到下一道工序、動輸送到豎刀下切絲或切塊，可切制片、塊、絲、丁、菱形、曲線形多種花樣。清洗時，不得用磨砂材料、金屬工具、鐵刷和砂紙清洗任何零件，豆干切塊機必要時，用木質(zhì)或塑料工具刮鏟。豆腐干切塊機啟動時，必須先手盤同步帶輪。

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