煮肉鍋的使用原理跟夾層鍋鍋是一樣的，都是通過導熱油傳熱。不過，它容積大，一次制作食物的量大，加熱方式為電加熱，節能環保。重要的是，它屬于機械化作業，解放了勞動力，節省了時間，提高了產出效率。（該蒸煮鍋廠家設備也適用于腌漬菜、醬菜、低溫肉制品等的低溫殺菌）該蒸煮鍋自動控溫，帶保溫層，加蓋子，帶蒸煮筐，是食品廠家蒸煮產品的選擇。可以讓我們輕松完成生產任務。廣泛用于食品加工行業，材質為304不銹鋼，質量。

技術參數：

電壓：380v

功率：待定

尺寸：待定

   電加熱煮肉鍋是我公司結合廣大客戶的需求，利用現代電子控制技術，新開發的一款高科技產品。本產品具有自動溫度測量、溫度自由設定、工作時間控制、電腦面板操作、數字功能顯示、加熱功率可調節等功能。設備采用SUS304不銹鋼制作，容積大，利用電燒導熱油加熱方式。使鍋內溫度均勻，蒸煮出料時，鍋內湯汁不需要排除，導熱油與湯汁不接觸，不會污染湯汁，湯汁可以連續循環使用。我公司生產的煮肉鍋以新穎的樣式，精致的工藝，優越的性能及周到的售后服務得到業內人士的一致好評，更有部分產品熱銷于全國各個地區，在肉制品行業領域一直擁有很好的口碑。節約能源，降低成本。

電加熱煮鍋的操作規范

  

傳統的煮肉設備采用明火加熱升溫，對環境問題產生污染正豐機械生產的電加熱松香鍋以熬制、304不銹鋼符合食品安全衛生標準、減少勞動力。

電加熱松香鍋的日常注意和保養，煮鍋需要加注350號導熱油，要求加注國標導熱油，導熱油在生產過程中循環加熱，基本無損耗。加熱管需要定期拿出清理上面的碳化物，提高生產效率，延長加熱管使用壽命。

打開電源，待水燒開后，將待鹵煮的豬頭，豬蹄或者家禽等動物，放入鍋中，進行加工，注意電控箱溫度應設定220度，不能超過此溫度。